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八戸鯖(水煮)

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041 味の加久の屋
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GI0014
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041 味の加久の屋

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全国でも有数の水揚げ港として名高い北三陸、八戸港。旬の時期(9月~11月)、八戸沖北緯40度辺で捕られた「真鯖」だけを使用して造りあげた逸品です。鯖缶は、半年以上寝かすことによって熟成が進み、さらにまろやかな旨味が増していきます。ワインのように漁獲年を大きく表示した「ヴィンテージ缶」になっているのはこのためです。ご家庭でも常温で保存し、保存期間の長さによる味の違いをお楽しみいただくことをお勧めしています。

素材

八戸沖北緯40度付近で捕れた旬の「真鯖」と良質な塩だけで造りました。
製法
「鯖」の鮮度・大きさ・重さ・脂肪含有量の良いものだけを手詰めました。
※「八戸鯖ヴィンテージ」は、大型の鯖の水揚げが非常に少なく、
販売分の製造ができませんでした。何卒ご理解の程お願いいたします。


■商品コード:GI0014
■素材/原料:
■サイズ/重量:180g
■産地名:青森県
■保存方法:
■賞味期限:製造日より36ヶ月
■発送方法:常温便
■生産者:味の加久の屋


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