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【いまが旬!】下北半島の絶品!きあんこう鍋


2018/12/18
by 對馬 大樹


写真は、紅葉で有名な黒石市の「中野もみじ山」です。 紅葉はご覧になったことがある方も多いと思いますので、珍しい?雪景色をお届けします(^^)


今週も写真まっ白・・・

〈 今週のイチオシ商品 〉

【いまが旬!】下北半島の絶品!きあんこう鍋



年末の慌ただしい時期ですね。
近年は会社などのオープンな忘年会とは別に、 気兼ねなく話せるお友達同士だけでのクローズドなホームパーティスタイルの忘年会も人気のようです。 みんなで手料理を持ち合って楽しむようですが、 やっぱり中心になるお料理があった方がいいですよね。

今日ご案内するのは、青森県の北の端・風間浦村でブランド化している「きあんこう鍋」です。 風間浦村では、固定式刺し網という漁法で生きたままあんこうを漁獲しているので、 他の地域では味わうことのできない、新鮮なあんこうを食べることができます。 鍋で食べると、あんこうの白身がブリンとしていて、最高!! 寒い中、漁師さんたちが頑張ってくれている姿が目に浮かぶようです。

青森県が誇る、冬の風物詩「きあんこう鍋」。ぜひ、ご利用ください!




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