まごころふるさと便は、青森県内の生産者様から産地直送で、全国の皆様とをつなぐショッピングモールです。

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【 新商品 】南八甲田高原そば(牡丹そば)


2020/02/18
by 春香 管理用

甘さと香りが良いのに「歩合がわるい」

という理由から生産者が少なく、
幻のそばとも呼ばれている「牡丹そば」。

一度青森県内では姿を消しましたが
北海道にその種が残っており、
ひょんなきっかけで青森県黒石市内で
栽培がはじまりました。

評判が評判を呼び、
いまでは黒石市をあげて
生産者の輪が広がっています。

そんな中、沖揚平と呼ばれる高原地帯の
牡丹そばを生産者「佐々木農園」さんは、
ここ数年熱心に栽培に取り組み、
独自のルートで製粉・加工・商品化まで
行っています。

これまで「まごころふるさと便」では
そば粉の状態でしかご提供しておりません
でしたが、「佐々木農園」さんは製麺まで
行っておりますので、茹でるだけで
「牡丹そば」が召し上がれます。


また、
「そば生産組合牡丹」さんの「牡丹そば粉」は
本年分が完売してしまいましたが、
「佐々木農園」さんはまだ在庫がございます。
ちなみに、「牡丹そば」独特の甘みと香りを
楽しむには粉から製麺される方をおすすめします。


ぜひ、この機会に「幻」の牡丹そばを
お楽しみください。

お求めはこちらです!

https://furusatobin.jp/gl/shops/cm/173.html

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