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黒にんにくは、生にんにくを高温、高湿の環境で一定期間熟成、発酵させたものです。人工添加物や化学調味料は一切含まれておりません。熟成させることで生にんにくよりも栄養価が高くなり、にんにく特有の臭いが軽減されます。
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