まごころふるさと便は、青森県内の生産者様から産地直送で、全国の皆様とをつなぐショッピングモールです。

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山田ふぁーむ


減農薬・減化学肥料。量より質。
数々の受賞歴を誇る、実力派のお米。

「山田ふぁーむ」さんの受賞歴

2020年 [青天の霹靂]令和元年「大嘗祭」の献上米として選ばれました。
2019年 [青天の霹靂]食味値ランキング NO.1
2019年 [青天の霹靂]あおもりの旨い米グランプリ 青天の霹靂部門 準グランプリ
2018年 [青天の霹靂]食味値ランキング NO.1
2018年 [あきたこまち]食べて美味しい全国の甘いお米トップ8「お米番付」受賞
2017年 [青天の霹靂]食味値ランキング NO.1
2015年 [あきたこまち]食味値92点を獲得
2013年 [コシヒカリ]第15回米・食味分析鑑定コンクール「国際・総合部門」特別優秀賞受賞

「山田ふぁーむ」さんのお米はすべて減農薬特別栽培米です。コシヒカリには、籾殻(もみがら)・米ぬか堆肥を中心とした有機肥料のみを使用し、化学肥料は一切使用していません。慣行農法に比べ収量が5〜6割程に減りますが、「安心して本当に美味しいお米を食べていただきたい」という想いを込めながら、お米作りに取り組んでいます。
「稲が今、どんな気持ちなのか、暑いのか、寒いのか。どんなことをして欲しいか。」山田さんは毎日田んぼへ行き、常に稲の立場になって考え、稲を観察し、話しかけます。稲が喜んでくれる、元気になる、ベストな状態を見極め、稲本来の力を最大限に引き出す農法を実践しています。

米作りの名家「山傳(やまでん)」を継ぐ6代目

山田さんは、代々続く米農家「山傳」の6代目。以前は外資系商社や広告代理店に務めたビジネスマンでした。5代目であるお父様が度重なる怪我で農業がままならなくなり、手伝い始めたのがキッカケで、お米作りの楽しさにのめり込み、2013年に専業農家に転身。先祖代々のお米作りに適した土地と技術を受け継いでいます。
2018年「あきたこまち」が、日本お米向上委員会主催「お米番付」で、青森県の米農家で初めて「全国8品種(最高位の8人)」に選ばれ、2019年(令和元年)の「大嘗祭」に山田さんのお米が献上されました。実は、山傳4代目・山田耕三さん(山田さんの祖父)も昭和11年「新嘗祭」にお米を献上しており、しっかりとその遺伝子も受け継いでいるのです。
専業農家に転身後、毎年コンクールで上位をキープし、まさに破竹の勢いで「美味しいお米」を作り続ける山田さん。商品名の「さつき米」は山田さんのお米を買い求めるお客様が、山田さんの奥様の名前をとって「さつき米くださ〜い」と注文してくるようになったことから商品名として登録したという、仲の良いご夫婦ならではのストーリーがありました。
1,360 
・減化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

「山田ふぁーむ」さんで1番人気のお米です。2018年日本お米向上委員会主催「お米番付」で、青森県の米農家で初めて「全国8品種(最高位の8人)」に選ばれました。味が良く、高品質のお米でありながら価格が比較的抑えられています。
+

2,840 
・減化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

「山田ふぁーむ」さんで1番人気のお米です。2018年日本お米向上委員会主催「お米番付」で、青森県の米農家で初めて「全国8品種(最高位の8人)」に選ばれました。味が良く、高品質のお米でありながら価格が比較的抑えられています。
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4,670 
・減化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

「山田ふぁーむ」さんで1番人気のお米です。2018年日本お米向上委員会主催「お米番付」で、青森県の米農家で初めて「全国8品種(最高位の8人)」に選ばれました。味が良く、高品質のお米でありながら価格が比較的抑えられています。
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1,700 
・無化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

コシヒカリは人気・生産量ともに日本一で、食味が良く、粘りの強さが特徴です。青森県では気候条件的に栽培は無理とされていましたが、気候変動のおかげで成功。「第15回米・食味分析鑑定コンクール」で特別優秀賞を獲得しました。
+

3,400 
・無化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

コシヒカリは人気・生産量ともに日本一で、食味が良く、粘りの強さが特徴です。青森県では気候条件的に栽培は無理とされていましたが、気候変動のおかげで成功。「第15回米・食味分析鑑定コンクール」で特別優秀賞を獲得しました。
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6,420 
・無化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

コシヒカリは人気・生産量ともに日本一で、食味が良く、粘りの強さが特徴です。青森県では気候条件的に栽培は無理とされていましたが、気候変動のおかげで成功。「第15回米・食味分析鑑定コンクール」で特別優秀賞を獲得しました。
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450 
・自然乾燥天日干し
・無農薬

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

白米に少し混ぜると、ツヤツヤ・モチモチ・赤飯のようなピンク色のご飯が炊き上がります。香り豊かで、米本来の旨味や甘味が口の中に広がります。目の疲れを緩和する栄養素・アントシアニンポリフェノールが含まれ、強い抗酸化作用で老化を防止し、血液をサラサラにするといわれています。
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680 
・減化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

イタリアではお米の王様といわれる品種です。長い時間、芯がアルデンテを保ち、グルテンが少なく、粘りがでにくいので、リゾットに最適です。炊くのではなく、炒めて煮る、ゆでるといった調理法が多く、たっぷりとスープや具の旨味を吸わせてください。
+

1,810 
・減化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

イタリアではお米の王様といわれる品種です。長い時間、芯がアルデンテを保ち、グルテンが少なく、粘りがでにくいので、リゾットに最適です。炊くのではなく、炒めて煮る、ゆでるといった調理法が多く、たっぷりとスープや具の旨味を吸わせてください。
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1,700 
・減化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

粒がやや大きめのしっかりしたお米です。ほどよい艶と柔らかな白さ。しばらく保温していても、潰れる事のない適度な硬さがあります。粘りとキレのバランスが良い、上品な甘みの残る味わいです。青森県の誇るおいしい「特A米」なので、栽培管理はしっかり行っています。秋に行われる「あおもりの旨い米グランプリ」青天の霹靂部門では、毎年上位をキープしています。

3,400 
・減化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

粒がやや大きめのしっかりしたお米です。ほどよい艶と柔らかな白さ。しばらく保温していても、潰れる事のない適度な硬さがあります。粘りとキレのバランスが良い、上品な甘みの残る味わいです。青森県の誇るおいしい「特A米」なので、栽培管理はしっかり行っています。秋に行われる「あおもりの旨い米グランプリ」青天の霹靂部門では、毎年上位をキープしています。

6,420 
・減化学肥料(田植時1回のみ)
・減農薬(除草:慣行農法の1/2以下)

ご注文を頂いてからその都度、精米、手作業で1つずつ袋に詰めています。

粒がやや大きめのしっかりしたお米です。ほどよい艶と柔らかな白さ。しばらく保温していても、潰れる事のない適度な硬さがあります。粘りとキレのバランスが良い、上品な甘みの残る味わいです。青森県の誇るおいしい「特A米」なので、栽培管理はしっかり行っています。秋に行われる「あおもりの旨い米グランプリ」青天の霹靂部門では、毎年上位をキープしています。