まごころふるさと便は、青森県内の生産者様から産地直送で、全国の皆様とをつなぐショッピングモールです。

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しんどうの佃煮




明治創業 小川原湖の恵の、味わい深い老舗の佃煮。


小川原湖の豊かな自然が恵んでくれた旬の幸を明治創業から80余年の歴史を重ねて育てあげた 「しんどうの佃煮」は上北町の名産品として、贈り物やおみやげにおすすめのふるさとギフトです。
ほたての佃煮
青森県陸奥湾産 ほたて使用
ほたての濃厚な味わいを堪能!
秘伝のタレが陸奥湾産のほたてに絡んで、何杯でもご飯が進みますよ。ご飯と一緒にどうぞ。 お弁当のご飯の上にのせるのもオススメ。おかずがイラナイくらいご飯が進みます。 新鮮なふるさと風味を、味わってください!
わかさぎの佃煮
青森県小川原湖 わかさぎ使用
青森県最大の湖の小川原湖(おがわらこ)、で水揚げされた新鮮なわかさぎの佃煮です。 ご飯のお供にも酒の肴にもピッタリ。秘伝のタレに漬け込んで、 甘さをほどよくひき出しています。濃厚で贅沢な味わいをご堪能頂けます。 小川原湖、近海物のわかさぎを厳選してお造りしています。
白魚の佃煮
青森県小川原湖 白魚使用
水揚げされているほとんどが生食で流通している「しらうお」を佃煮にしました。贅沢な一品です。



しんどうの佃煮について
青森県の東部、下北半島の根元に位置する小川原湖は、青森県内では十和田湖をしのいで一番の広さの汽水湖です。海水と淡水が微妙にまじりあう汽水湖は養分が豊富で、さまざまな自然の恵みを育んでくれます。 小川原湖で主に水揚げされている水産物は、全国一の生産量を誇る白魚、わかさぎ、そして「小川原湖産のしじみ」の名で知られる大和しじみです。小川原湖産のしじみは、粒が大きく、ミネラルを豊富に含んだ、いわば健康優良児。年間3,000トンの水揚げがあり小川原湖では国内で唯一、一年を通してしじみ漁が行われています。
青森県最大の湖「小川原湖」のそばにある進藤水産では手作りにこだわり、 明治創業から80余年以上伝統の佃煮を作り続けています。 伝統の佃煮作りは新鮮な湖小川原湖、太平洋、陸奥湾で 水揚げされた素材のボイルから始まり、代々受け継ぐ煮汁から作った タレで煮込む作業など長年の技術を守り、手作業で行っています。 できあがった佃煮は、辺りに香ばしい匂いを漂わせ黄金色に輝いており、 冷ましてからパックに詰め販売されます。長年の技術と味の基本のタレに こだわった手作りの味。日本の主食の白いご飯に一番合うおかずの「しんどうの佃煮」は 子供からお年寄りまで四季を通して安心して食べていただけます。

国産の新鮮な素材を使用

代々受け継ぐタレで味付け

じっくり煮込む

出来立てを冷ます

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