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日本魚類


栄養豊富な海流に揉まれて育つ、
小ぶりでも生命力に満ちたホタテの「半成貝」

津軽半島北部、外ヶ浜町平舘(たいらだて)地区。ここは、日本海でプランクトンを豊富に含んだ対馬海流が、津軽半島と下北半島に挟まれて勢いよく陸奥湾に流れ込む、潮の流れの早い「平舘海峡」に面した、古くから漁村として海と共存してきた町です。
平舘といえば「焼き干し」が有名ですが、実はホタテの名産地でもあります。「半生貝(はんせいがい)」と呼ばれる、1年もののホタテ貝は、一般的な大きく養殖された2年もののホタテ貝とは異なり、通常は流通しません。しかし、この「半生貝」の味の濃さ・旨味に目をつけたのが、(株)日本魚類の木浪社長なのです。
平舘の漁師の家庭に生まれ育った木浪社長。「高校時代は美容師を目指していたはずなのに、気づけば漁師になっていた」と明るく語ってくださいましたが、その裏には固い決意があったはずです。失敗を恐れず、最新の技術も取り入れながら、漁業の新しい可能性を試していきたいと強い意志で邁進する(株)日本魚類さんを、どうぞ応援よろしくお願いいたします。