カゴは空です
肉の博明
全国にファンをもつ名店。妥協しない"目利き力"。
品質に自信が持てる肉しか売らない。「田子牛」の専門店。
| 地元ブランド肉の専門店 |
| 社長自ら一頭一頭目利きで仕入れ |
| 目利きに一切の妥協がない |
| 全国でも稀なまるごと一頭仕入れ |
| 「田子牛」には「個体識別番号」付 |
「確かな品質の肉だけを召し上がっていただくために、 小規模の店でありながら「一頭仕入れ」を行っています。「一頭仕入れ」にこだわるのには理由があります。
・ 出生、生い立ち（えさは何を食べたか）
・ 誰がどう飼育に携わってきたのか
・ 放射能汚染
が明確に証明できます。 一頭仕入れには育成にかかわったすべての情報が添付されます。 また、商品のお届けには証明書を同梱しております。
肉に対する情熱が食卓に笑顔を生む原動力です。
新鮮・安全・安心・美味しい・生産者の顔が見える「田子牛」専門店として、昭和54年開店から地域に愛され続けています。 美味しい肉を求めて近隣市町村から求めてやって来るお客様が多く、青森県内でも「田子牛」専門店として認知度が高いのです。
愛情をこめて育てられた田子牛を、社長自ら枝肉※を厳しい目で観察し、「いい肉」を見極めていきます。 長年の経験によって積み重ねられた感覚で、色・きめ細やかさ・締まりがあるかなどを見定め、食卓へお届けするお肉を絶対の自信を持って提供しています。
※枝肉：牛や豚などが屠畜後フックに吊るされ、セリにかけられる状態をいいます。