まごころふるさと便は、青森県内の生産者様から産地直送で、全国の皆様とをつなぐショッピングモールです。

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鹿島食品



クセがないから苦手な人ほど食べてほしい 絶品ほや

商品開発の経験豊富な社長が作った、美味しい「味付ほや」
45gずつの小分けで食べきりサイズです。
  1. 東北ではポピュラーな食材「ほや」
  2. 鮮度がいいからクセが少ない
  3. 磯の風味とトロっとした絶妙な食感
  4. 口中に残る甘さは「ほや」の醍醐味
  5. 小分けパックで便利な食べきりサイズ
東北地方では食用として親しまれている「ほや」。近年では関東地方でも食べられるようになりましたが鮮度が落ちると、金属臭のような独特の臭いを発するため、苦手な方も多いはず。「鹿島食品」の「味付ほや」は漁獲後すぐに一時加工し、鮮度を保ちながらパッキングまで済ませるので、臭みがなく、独特の「甘さ」を味わっていただけます。冷凍ですので、出社前に冷凍庫から冷蔵庫に移しておけば、帰宅時すぐに食べられます♪
固すぎず柔らかすぎない、記憶に残る絶妙な食感。



漁業者の収入を上げて、青森の水産業を守りたい。
加工工場
平成16年に「鹿島食品」を設立した鹿島社長。 会社設立前から漁協の職員として、商品開発に携わり、その経験を活かして数々のヒット商品を生み出してきました。
近年、高齢化や収入減による漁業者数の減少を目の当たりにし、「なんとか漁業者の収益を向上させて水産業を守りたい」という思いから、再び商品開発に取り組んでいます。



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