福井水産

福井水産は戦後から昆布加工業を始め、昭和43年に福井水産として会社を設立しました。 長年昆布加工に携わっている福井水産のこだわりは、創業から守りつづけている昆布そのものの風味と旨みを大切にした無添加の加工方法です。
また、昆布製品は削り立て・できたてが昆布の風味が引き立ち美味しいため、製品のつくり溜めは極力控え、できたての新鮮なものをお届けするように心がけています。

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一番人気は「とろろ昆布」。 通常とろろこんぶは加工の際に米酢・醸造酢を使用しておりますが、福井水産では添加物はもちろん、酢も一切使用せずに加工しています。 加工に大変な手間がかかるとろろ昆布は、出来上がるまで7日間以上かかり、昆布を柔らかくする為などに使う酢を使用していないので削る際は固く時間がかかり苦労しているそうです。 また日保ちがしないという難点もありますが、それでも無添加の自然食品にこだわりお客様に昆布そのものの旨みを色々なお料理でご賞味いただいております。 日常的に昆布はだしを取るだけや佃煮など、昆布そのものを食べる機会があまりない食品でしたが、近年では、ねばりの強い「がごめ昆布」をつかった"昆布水"やとろろ昆布を食べる"とろろ昆布ダイエット"などが話題となり、健康によい食品として注目されてきています。 ミネラル・食物繊維が豊富で、実は色々なお料理にも使える昆布、是非ご賞味ください。