まごころふるさと便は、青森県内の生産者様から産地直送で、全国の皆様とをつなぐショッピングモールです。
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あずまし本舗


地場産業の将来を見据えた
商品開発に取り組む「あずまし本舗」

青森県野辺地町は、青森市の東、陸奥湾に面した港町。ヤマセの影響を受けて1年を通じ冷涼で、冬は青森県内でも有数の豪雪地帯です。農作物には厳しい環境の上、気候変化に伴い主産業のホタテ漁に影響が出始め、町では新たな産業の創出を模索していました。
そんな中、人脈の広い髙橋社長が、まわりの人に押される形で商品開発をすることになり、特産品の「野辺地葉つきこかぶ」や「陸奥湾産ホタテ」を使った、まちおこしの原動力となるような商品づくりを行っています。「自分は高齢だから、事業が軌道に乗ったら、あとは町の人に引き継いで欲しい」。元気よく、そう語る髙橋社長は、地場産業の将来を見据え、日々邁進を続けています。
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「野辺地葉つきこかぶ」と「陸奥湾産ほたて」を贅沢に使った、自慢のキムチ。
青森県野辺地町名産の「野辺地葉つきこかぶ」と「陸奥湾産ほたて」を、ほたての貝柱で作ったキムチソースで漬け込みました。自慢のキムチソースは自社で開発。キムチの本場、韓国まで足を運び研究し、約3年かけ、日本人の舌に合わせて、昆布だし鰹だしを加え、和風に仕上げています。青森県野辺地町の名産品ばかりを贅沢に使った、自慢のキムチをお楽しみください。
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500 
「陸奥湾産ほたて」を贅沢に使った、自慢のキムチ。

「陸奥湾産ほたて」と白菜を、ほたての貝柱で作ったキムチソースで漬け込みました。自慢のキムチソースは自社で開発。キムチの本場、韓国まで足を運び研究し、約3年かけ、日本人の舌に合わせて、昆布だし鰹だしを加え、和風に仕上げています。
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500 
「陸奥湾産ほたて」を贅沢に使った、自慢のキムチ。

「陸奥湾産ほたて」と大根を、ほたての貝柱で作ったキムチソースで漬け込みました。自慢のキムチソースは自社で開発。キムチの本場、韓国まで足を運び研究し、約3年かけ、日本人の舌に合わせて、昆布だし鰹だしを加え、和風に仕上げています。
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