◎青森県内の生産者さんを応援するネットショップ

ナチュ・カル



肥料・農薬不使用の野菜。その生命力を味わってほしい。

すべてのはじまりは、「奇跡のりんご」の木村秋則さんとの出会いから。
自然栽培を始めて2年目位までは虫くいと病害、異常気象などで野菜が 上手く育たず、商品にもならないひどい状態が続きました。 3年目になり病害虫と大雨対策に工夫をこらすなどをしてやっと一応の野菜ができてきました。 4年目には規模を縮小し、今一度見つめ直した栽培をおこないました。 5年目となったころ、野菜と土に向き合う姿勢がこれまでとは全く変わり、 自信のもてる野菜をつくることができるようになりました。
大沢さんの畑の土は柔らかく、土に残っている肥料・農薬を取り除いたことで、 本来土のもっている力を引き出し、作物が育ちやすい環境をつくってあげています。 また、そういった自然の状態の土で肥料・農薬を使わずに育てることにより、 作物の性質が自然と病害虫に強くなっているそうです。
自然の木々や山菜・雑草などは手を加えなくても病気にもならず、立派に育っています。 その姿を手本にナチュ・カルでは日々自然野菜の栽培に励んでいます。
古き時代に立ち返り自然のままに育てる栽培に安心、安全を見出し栽培したことから、 古代(いにしえ)だいこんと名付けました。



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