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あおもりカシスの会


日本国内で流通するカシスのほとんどは国外産です。100%青森市産の「あおもりカシス」は一粒一粒手摘みで収穫された希少で安全安心なフルーツです。あおもりカシスの会では品種改良されていない原種に近い品種のカシスを栽培しており、日本地理的表示第1号登録に選定されました。カシスの効能は広く、カシスアントシアニンが疲れ目や冷え性、睡眠不足に効果があります。また抗酸化力がアンチエイジングにも役立ちます。あおもりカシス(黒房すぐり)果実・ジャムのご注文はこちらから


野性味残る「あおもりカシス」はシェフにも主婦にも大好評

平成27年12月、全国で最初の「日本地理的表示」に登録され、地域で大切に保護されています。

平成27年12月22日、農林水産省が農林水産物や食品の名前を、地域ブランドとして保護する「地理的表示保護制度」における初めての登録産品について、青森市特産「あおもりカシス」が全国で第1号に登録されました。

地理的表示(GI)保護制度とは、地域で長年培われた特別の生産方法や気候・風土・土壌などの生産地の特性により、高い品質と評価を獲得するに至った産品の名称(地理的表示)を知的財産として保護する制度となり、農林水産省が管理しています。



飲食店でのお客様からの評判も上々です。

ふじりんごとカシスの冷たいスープ

十和田長芋のサラダ カシスドレッシング

シーフードのマリネ カシスソース

カシスのブランマンジェ

カシス シャーベット

カシスカクテル






ご家庭でのリピート購入も多くいただいています。

1. 冷凍カシス100gに砂糖50gを耐熱容器に入れます。

2. 電子レンジで約3分加熱します。

3. 完成です。 冷蔵庫で冷やしてください。

パン・ヨーグルトと一緒にお召し上がりください。

【ご注意】
・電子レンジで加熱する際、ラップは“ふんわりと”かけてください。※密閉しないでください。
・完成したジャムは容器に入れ冷蔵保存しお早めにお召し上がりください。
・カシスの色素は服などにつくとなかなか落ちませんのでご注意ください。






★カシスジャムをさらに応用して・・・

炭酸・サイダー割り

牛乳割り






★その他にも「あおもりカシス」の楽しみ方はいろいろ!
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