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2018年産ヤマキ木浪海産 やきぼし【300g】

説明

だしの王様「イワシ」のやきぼし
カルシウム分が多く含まれ、自然食のだしとして、かつおぶし以上と評判が高い「やきぼし」。
吸い物、お味噌汁、そば、うどん等のだしに最適で格別の味がでます。
粉末にしたり、お酒のつまみ(マヨネーズをつけて)にもオススメです。
冷凍保存も可能です。

【出汁のとり方】
やきぼし(4人分4尾~6尾)を細かく砕き、冷水から入れ、
約5分間沸騰させて取り除いてください。昆布など同時に入れると更によいだしができます。
・添加物、防腐剤は使用しておりません。
・冷凍保存可能です。

※8,000円以上のご注文で送料無料サービス!
※配達先が九州・沖縄の場合は別途864円かかります。

※新物のやきぼしは5センチ弱の小ぶりなサイズです。




アレルゲン・詳細

詳細情報
商品コード:
YK0001
素材/原料:
イワシ(カタクチイワシ・マイワシ)
サイズ/重量:
300g
保存方法:
10℃以下で冷蔵保存
賞味期限:
製造日から1年
発送方法:
冷蔵便
生産者:
ヤマキ木浪海産

レビュー

さすがだしの王様です!美味しい美味しいお味噌汁が作れました。これから年末年始の煮物のお料理の時に使うのも楽しみにしてます。

初めての購入。先ず、おでんに挑戦、薄味に仕立てたおつゆに大根、こんにゃく、ゆで卵、などの主張をしない食材が焼干しのエキスをすっかり吸い込み素朴ながら奥深い本物のお魚の出しの美味しさを味合せてくれた。 商品は労を惜しまず丁寧に作られているのを実感した。
それ故に 価格の高いのは頷けるが手軽に使う事は厳しい。ここぞと云う手料理に愉しみながら使いたい。
生産者の皆様に感謝。

TVで見て食べてみたいと思いました。
夫が煮干が好きで今まで煮干を使ってましたが、特有の臭みがあり
私は好きではありませんでした。
初めて焼き干しを使い感激しました。
魚の臭みは全く無し。スッキリした上品な出汁で旨味があり、今までの味噌汁は何だったのか・・・位の衝撃でした。
とにかく美味しいです。出汁を取った後の焼き干しも臭く無いのでカルシウム補強の為に美味しく頂いています。
お値段は少し高めだと思いますが手間がかかる分の金額と思えば納得です。
ただ、乾物なのに11月の発送でクール便が必要かな?と思ったことと、焼き干しが袋に入ってなく、そのまま箱詰めになっているので、箱からボロボロと粉?というか、かすというか・・が出てきて
困りました。多分、理由があるのだろうと思いましたが、説明書があればいいのにと思いました。

じっくり時間をかけてだしをとると、とてもよい味が出ました!そのままかじっても、旨い

こちらの焼き干しは、頭、腹を丁寧に除き、手間ひまかけて作られています。
出汁は臭みが一切なく、軽く、素晴らしいです。
私は、ミキサーで砕いて、昆布を切ったのと一緒に出汁袋に小分けして冷凍して、味噌汁に使用してます。

食べても
だしにしても美味です!

知り合いから教えてもらい今回初めて注文しました。
だしをとった後のヤキボシもしっかり食べてます。
我が家の必需品になりました。ありがとうございます。

下北半島を旅行をした際、土産に焼き干しを購入、美味しかったので地元スーパーで探しましたが、ありませんでした。通販のパンフで鰯の焼き干しがあり、注文したところ大きさ・味もかなり異なるものでした。ネットで探し注文した貴社の製品が探していたものでした。頭とハラワタが取ってありそのまま毎朝食時他の食品と食べています。製品がよく乾燥をしていますので普通便、コンビニの振替用紙など利用できればもっと安く手に入れることができると思いますがいかがでしょうか?

昨年初めより、やや油の出汁が弱く感じましたが、でも、やっぱりしっかり出汁がでました。漁獲量が心配ですね....高嶺の花にならねばよいのですけどね。

やきぼし本当にいいだしが取れました
味噌汁が大変おいしくなりました

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058 ヤマキ木浪海産

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