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【 新そば 】2021年産厚目内産「牡丹そば」の新そば粉が出来ました!


2021/10/29
by 春香 管理用

■今年も香りと甘さの厚目内産「牡丹そば」の新そば粉が出来ました!

今年から1kgのラミジップ入りでのご提供です。


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特臼挽き(丸抜き全粒粉)牡丹そば粉1キロ⇒なんと1,350円!(税込み価格・送料別)

https://furusatobin.jp/2018-1kg.html/


同じく


特臼挽き(丸抜き全粒粉)牡丹そば粉の10kgまとめての購入は 13,000円とさらにお得に!(税込み価格・送料別)

https://furusatobin.jp/2019-1kg10.html/

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十和田市の丸井製粉工場で大型の電動石臼を使用、じっくり時間をかけて

低速回転でそば粉に熱が伝わらない様に挽いています。


また製粉工場でそば粉を挽いてラミジップに封入した後は品質の低下を防ぐために

低温貯蔵しています!


お客様へ出荷する直前まで冷凍保存することで今年10月の新そば出荷分から

より新鮮さを保持したままお届けすることが可能となりました。

(そば生産組合牡丹のメンバーが実証済み・お届け時は常温となります)

さらに受注状況を考慮しながら在庫管理をし、適時に100kg単位で製粉し

鮮度が落ちない様に配慮しております。


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●特臼挽き(丸抜き全粒粉)牡丹そば粉1キロ⇒なんと1,350円!(税込み価格・送料別)

https://furusatobin.jp/2018-1kg.html/


●特臼挽き(丸抜き全粒粉)牡丹そば粉10kgまとめての購入は 13,000円!(税込み価格・送料別)

https://furusatobin.jp/2019-1kg10.html/

(10kg単位のご注文は1kg入りのラミジップ入りが10袋を段ボール入りでお届けとなります)

すぐに発送開始できます。


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★生産者「そば生産組合牡丹」のホームページ

http://http://www.ram.co.jp/webram/soba/index.html


「牡丹そば」は、平成5年8月網走の方から、北海道農業試験場に保存育種されている貴重な

種を送っていただき、その種の子孫が今日にいたっています。

この時実を磨り潰して味わってみたら、これがとても甘くて香りが強く一同いたく感動しました。

平成8年には十和田市の丸井精米製粉工場で石臼挽きのそば粉を手にすることが出来ました。

その後の調べで「牡丹そば」という品種は大正年間にそれまで北海道各地で栽培されていた名

もないそばの種の中から優良なものを選別して命名したのが「牡丹そば」という名前の由来にな

ったとの事です。現在では北海道の倶知安町にある農家のそば屋「羊蹄山」や摩周湖周辺の

「きたの摩周」や富良野町の「ぼたんそば」、浦臼町の「牡丹そば」などがあります。

当地青森県黒石市は高冷地野菜の栽培が盛んな土地柄で北海道の気候とよく似ています。

気候と地質に恵まれた「厚目内地区」の畑にて2町歩の栽培を行っています。

今年も香りと甘さの厚目内産「牡丹そば」の新そば粉が出来ました。


是非お早めにご利用ください。

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