まごころふるさと便は、青森県内の生産者様から産地直送で、全国の皆様とをつなぐショッピングモールです。

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【冷蔵】これが本物!漁師が喰うホタテ【1㎏】ヘラ付

説明

【7月10日で発送終了です】


通常、市場やスーパーで売られているのは「2年貝」と呼ばれる、2年間海で育ったホタテ。しかし、地元の漁師たちは、「こっちの方が味が濃くてウマイ」と、「1年貝」を好んで食べているそうです。

日本魚類さんでは「漁師が好んで食べる、本当に美味しいホタテを食べてほしい」と、見た目の小ささから市場にはほとんど出回らない「1年貝」の販売を開始しました。

青森県陸奥湾の入口「平舘海峡」。日本海から大量の栄養分が流れ込む、ホタテが成長するには最適な場所です。
他のホタテと違いを感じて下さい。

刺身はもちろんおススメで旨味の塊を一口でお召上がりください。


<保存方法>
塩水で沸騰したお湯に殻ごと塩茹でして下さい。すると自然に身が貝からはがれます。
その後冷水で締めて冷蔵・冷凍してください。
貝のままボイルする理由は旨味をギリギリまで逃がさない為です!
外ヶ浜の1年貝はボイルすると貝柱が盛り上がり、旨味が増します。

銀座のお寿司屋さんに紹介した所、お通しに使ってもらいお客さんからの評判が凄いとの好評価をいただいています。

説明

【7月10日で発送終了です】


通常、市場やスーパーで売られているのは「2年貝」と呼ばれる、2年間海で育ったホタテ。しかし、地元の漁師たちは、「こっちの方が味が濃くてウマイ」と、「1年貝」を好んで食べているそうです。

日本魚類さんでは「漁師が好んで食べる、本当に美味しいホタテを食べてほしい」と、見た目の小ささから市場にはほとんど出回らない「1年貝」の販売を開始しました。

青森県陸奥湾の入口「平舘海峡」。日本海から大量の栄養分が流れ込む、ホタテが成長するには最適な場所です。
他のホタテと違いを感じて下さい。

刺身はもちろんおススメで旨味の塊を一口でお召上がりください。


<保存方法>
塩水で沸騰したお湯に殻ごと塩茹でして下さい。すると自然に身が貝からはがれます。
その後冷水で締めて冷蔵・冷凍してください。
貝のままボイルする理由は旨味をギリギリまで逃がさない為です!
外ヶ浜の1年貝はボイルすると貝柱が盛り上がり、旨味が増します。

銀座のお寿司屋さんに紹介した所、お通しに使ってもらいお客さんからの評判が凄いとの好評価をいただいています。

3,300 
必要ポイント数: 3300 ポイント
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720 日本魚類(冷蔵)

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